På høsten lager jeg mye kimchi – både fordi jeg har lært meg å elske smaken på denne komplekse syrlige kål-miksen som er supernyttig for fordøyelse og ernæring – men også fordi det er en suveren måte å ta vare på kålen fra høsten og til neste år. Kimchi holder seg lenge mørkt og kjølig -mye lengre enn kålhodene holder seg mørkt og kjølig – så dette er en fin måte å bevare og forlenge holdbarheten til kålen.
Mer fra MTV (Marias TV-kjøkken)
Medlemsartikler
Mer fra serien Selvberedt
Medlemsartikler
I denne videoen viser jeg hvordan jeg renser talg helt fra fett-avskjær fra dyret - til ferdig renset, rent, hvitt og (tilnærmet) luktfritt talg.