Komme i gang med kjøkkenhage!

Valg av sted i hagen

Det første du må tenke på når du skal etablere en kjøkkenhage er hvor den skal ligge. IKKE velg det tristeste og mest ubrukelige stedet i hagen, der ikke engang ugresset vil gro. Da setter du deg selv opp for å mislykkes. Grønnsaker trenger lys, vann i passelig mengde, varme og omsorg. DA blir det bra.

Lys

Grønnsaker og bær trenger lys og helst direkte sol 4-6 timer per dag. Da kan du dyrke det aller meste. Er det mindre enn to timer sol så skal du satse på bladgrønnsaker som salat, spinat, ruccola, grønnkål, men totalt skygge kan det ikke være.

Drenering

Stedet du velger bør også ha god drenering, det må ikke bli stående vann i jorden over tid. Om dette er det eneste stedet du har til rådighet, bør du velge å dyrke i opphøyde bed.

Nærhet

Det er en fordel om kjøkkenhagen legges inntil huset og kjøkkenet, da er det enkelt å gå ut og høste seg det du trenger til matlagingen. Spesielt urter og salater er fint å ha rask tilgang til - også kan poteter, gulrøtter, frukt og bær stå lengre unna - det som høstes mer i etapper. Det er også fint å tenke på at kjøkkenhagen bør ha god adkomt, da du kanskje vil gå hit flere ganger om dagen i sesongen, og du skal frakte materialer både inn og ut herfra (kompost, mat, gjødsel etc.) og bør kunne komme til med trillbåre. Tilgang til vann trenger du også.

Trær og busker

Ønsker du deg fruktrær og bærbusker, er det fint å få disse på plass først, da disse vil sette noen premisser for resten av planen din. Fruktrær kan skygge for grønnsaksbedene dine, så disse er det best å plassere i bakkant av kjøkkenhagen - altså lengst nord. Bærbusker er fine å bruke som vindbeskyttere for kjøkkenhagen, og kan fint plasseres for å bryte fremherskende vindretning.

Tips: gå en tur i nabolaget og spør om å få stiklinger av rips, solbær og stikkelbær - de er veldig enkle å lykkes med. Se gjerne denne videoen; Latmannsstiklinger.