Hjemmedyrket januarsalat
Jeg dyrker salat inne i en hylle i kjelleren. Salat og pak choy for å være presis. De vokser i levende jord, er ikke sprøytet og gir meg både næringsstoffer, noe grønt og friskt på denne tiden – og de gir også gode bakterier som er bra for fordøyelsen, fordi de vokser i levende jord med et rikt mikroliv - som er noe helt annet enn når de kommer fra en steril hydroponisk salathall.
Vekstlysene og hyllen har jeg allerede – de skal jeg bruke til paprika og tomat senere i sesongen, men nå på den verste mørketiden kan jeg unne meg å dyrke en runde med disse bladene. De vokser raskt og er høsteklare mellom 1 og 2 måneder etter såing.
Kall det gjerne god sambruk – delingsøkonomi eller andre fancy uttrykk om du vil.
Kg prisen for spede babyblader er ifølge Oda på 269 kr/kg. Så det er også økonomisk å dyrke dette selv, dersom du er en sucker for dem. SE beregning i caption.
Jo, jeg innrømmer at jeg må bruke litt energi, men jeg har brukt vanvittig mye mindre energi enn en dyrkehall for salat som skal varmes opp, ventileres, vaskes og steriliseres til stadighet, salaten skal vaskes, tørkes, pakkes, kjøles, emballeres, fraktes og lagres kjølig i butikken. De ansatte kjører sannsynligvis bil til jobb, som krever parkeringsplasser osv! Ikke la deg lure til å tro noe annet enn det du fikser selv hjemme er alltid mer bærekraftig.
Denne lampen bruker 23 W. Jeg har den stående på i 14 timer per døgn i 60 dager så bruker jeg rundt 20 kWh energi. Nå er jo strømmen dyr, men den varierer endel også – og med strømstøtten så kan jeg kanskje forvente en snittpris på rundt 2 kr/kwh. Da vil dette koste meg 40 kr. Frøposen kostet ca. 40 kr. Jeg kan kanskje få en kg salat – og kg - prisen på små babyleafs som dette er på rundt 200 kg. Så da sparer jeg 120 kr på å dyrke den selv.
Med mindre du går all-inn på hage-shopping - men altså det burde ingen gjøre. Søk på gjenbruk på bloggen min for flere tips.
Må du ha salat på denne tiden av året – dyrk den selv da vel!
Reklame
Vil du se hvordan jeg har dyrket denne, viser jeg det i en kort Grow-a-long videoserie i medlemsportalen!
Få tilgang til medlemartikler, videoer, videoserier og livesendinger - ingen bindingstid og du får tilgang til alt med det samme.
Relaterte innlegg
Her deler jeg grønnsaksportrettet om salat fra boken min Matauk med pallekarm.